Tag Archives: moten

Zalige Zalm

Soms heb je een mazzeltje, ga je naar de markt voor een moot zalm, om lekker in de rookoven te bereiden, krijg je 2 kilo verse zalm voor de helft van de prijs! Het was einde markt en de visboer ging op vakantie, hij wilde zijn kraam leeg hebben voor het eind van de dag.
En het is een prachtig stuk vreselijk verse zalm! Gisteravond een paar mooie filets gesneden en de oven in, en nu hebben we nog 5 royale moten in de vriezer!

Oja en Gijsje was de de boffert! Bij het fileren voiel er zo maar een stukje voor zijn neus, hij weet nu hoe lekker verse vis is…. niet handig.

Posted in Bedrijf, culinaire fotografie Also tagged , , , , , , , , , , , |